E251 - Natriumnitraatti i)
Toiminnot: Säilöntäaine
Natriumnitraatti -NaNO3- on valkoinen kiinteä suola, joka liukenee hyvin veteen. Natriumnitraattia kutsutaan myös nimillä chilen- ja perunsalpietari erotuksena perinteisestä salpietarista, joka on kaliumnitraattia. Natriumnitraattia käytetään lannoitteisiin, pyrotekniikassa, säilöntäaineena, rakettien polttoaineessa, nitrauskemikaalina, hapettimena sekä lasin ja keramiikan valmistuksessa.Chilen, Perun ja Bolivian välinen Tyynenmeren sota sai osittain alkunsa taistelusta alueen rikkaista natriumnitraattivaroista. Maailman suurimmat salpietarimalmiesiintymät oli Atacaman aavikolla. Natriumnitraattia kaivettiin alueella runsaasti 1940-luvulle saakka. Natriumnitraatin arvo oli laskenut koko 1900-luvun, mihin vaikutti Haber-Bosch-menetelmän kehittäminen. Salpietarimalmia kaivetaan Chilestä edelleen. Siitä saadaan natriumnitraatin lisäksi kaliumnitraattia, natriumsulfaattia ja jodia. Natriumnitraattia valmistetaan myös keinotekoisesti neutralisoimalla typpihappoa soodalla.Elintarvikkeissa käytettävä natriumnitraatin E-koodi on E 251. - Wikipedia
EFSA:n arviointi: Re‐evaluation of sodium nitrate -E 251- and potassium nitrate -E 252- as food additives (2017/06/15)
Arvioidaksesi altistumistasi lisäaineelle E251 - Natriumnitraatti i), voit selata sitä sisältävien tuotteiden luetteloa. Katso alla olevaa luetteloa
Imeväiset | Taaperot | Lapset | Nuoret | Aikuiset | Vanhukset | |
---|---|---|---|---|---|---|
< 1 | 1 - 2 | 3 - 9 | 10 - 17 | 18 - 64 | 65+ | |
Suuri riski (50 % ihmisistä tai enemmän) | ||||||
Kohtalainen riski (5 % ihmisistä tai enemmän) |
: Riski saavuttaa tai ylittää hyväksyttävä päiväsaanti (ADI)
Maa: Suomi - Näytä kaikki vastaavat tuotteet koko maailmasta