arrow_upward

Schwarzaldin kinkku - Pirkka - 100 g

Schwarzaldin kinkku - Pirkka - 100 g

Tämä tuotesivu ei ole valmis. Voit auttaa sen täydentämisessä muokkaamalla sitä, ja lisäämällä lisätietoja valokuvistamme, tai ottamalla lisää valokuvia Android tai iPhone / iPad -sovelluksella. Kiitos! ×

Viivakoodi:
6410405295019(EAN / EAN-13)

Yleisnimi: Kylmäsavustettu kokolihatuote

Määrä: 100 g

Tuotemerkit: Pirkka

Tuoteluokat: Lihapohjaiset tuotteet, Lihat, Prosessoidut lihat, Kinkut, en:Cured hams, en:Smoked cured hams, de:Schwarzwälder Schinken

Merkit, sertifikaatit, palkinnot: SMM
SMM

Ainesosien alkuperä: Euroopan unioni

Maat, joissa myynnissä: Suomi

Vastaavuus mieltymyksiisi

Terveys

Ravinto

Nutri-Score E
Huono ravinnollinen laatu
⚠ ️Varoitus: kuidun määrää ei ole määritelty, joten kuitujen mahdollista positiivista vaikutusta arvosanaan ei voitu ottaa huomioon.

⚠ ️Varoitus: hedelmien, vihannesten ja pähkinöiden määrää ei ole ilmoitettu etiketissä, vaan se arvioitiin ainesosaluettelosta: 0
- Mikä on Nutri-Score?
  
  Nutri-Score on logo tuotteiden yleisestä ravintoarvosta.
  
  Pisteet A:sta E:hen lasketaan suositeltavien ravintoaineiden ja elintarvikkeiden (proteiinit, kuidut, hedelmät, vihannekset ja palkokasvit...) ja rajoitettavien ravintoaineiden (kalorit, tyydyttyneet rasvat, sokerit, suola) perusteella. Pistemäärä lasketaan ravitsemustietotaulukon tiedoista ja koostumustiedoista (hedelmät, vihannekset ja palkokasvit).
  
  → Kiitos
Negatiiviset pisteet: 29/55
- Energia
  3/10 points (1017kJ)
  
  Energiantarpeen ylittävä energiansaanti liittyy lisääntyneeseen painonnousun, ylipainon, liikalihavuuden ja siten ruokavalioon liittyvien kroonisten sairauksien riskiin.
- Sokerit
  0/15 points (0.5g)
  
  Runsas sokerin kulutus voi aiheuttaa painonnousua ja hampaiden reikiintymistä. Se lisää myös tyypin 2 diabeteksen ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
- Tyydyttynyt rasva
  6/10 points (6.4g)
  
  Runsas rasvojen kulutus, erityisesti tyydyttyneiden rasvojen, voi nostaa kolesterolia, mikä lisää sydänsairauksien riskiä.
- Suola
  20/20 points (5.5g)
  
  Runsas suolan (tai natriumin) kulutus voi nostaa verenpainetta, mikä voi lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
Positiiviset pisteet: 0/10
- Kuitu
  0/5 points (0g)
  
  Kuitupitoisten ruokien (erityisesti täysjyväviljatuotteiden) nauttiminen vähentää ruoansulatuskanavan syöpien, sydän- ja verisuonitautien, liikalihavuuden ja diabeteksen riskiä.
- Hedelmät, vihannekset ja palkokasvit
  0/5 points (0%)
  
  Hedelmiä, vihanneksia ja palkokasveja sisältävien ruokien nauttiminen vähentää ruoansulatuskanavan syöpien, sydän- ja verisuonitautien, liikalihavuuden ja diabeteksen riskiä.
- Yksityiskohdat Nutri-Score-laskelmasta
  
  ⚠ ️Varoitus: kuidun määrää ei ole määritelty, joten kuitujen mahdollista positiivista vaikutusta arvosanaan ei voitu ottaa huomioon.
  
  ⚠ ️Varoitus: hedelmien, vihannesten ja pähkinöiden määrää ei ole ilmoitettu etiketissä, vaan se arvioitiin ainesosaluettelosta: 0
  
  Tätä tuotetta ei pidetä juomana Nutri-Score-laskelmassa.
  
  Tämän tuotteen katsotaan olevan punaisen lihan tuote Nutri-Scorea laskettaessa.
  
  Proteiinipisteitä ei lasketa, koska negatiiviset pisteet ovat suurempia tai yhtä suuria kuin 11.
  
  Ravinnolliset pisteet: 29 (29 - 0)
  
  Nutri-Score: E

Ravintoainepitoisuudet
- Rasvat on kohtalainen määrä (15%)
  Mitä sinun tulee tietää
  
  Runsas rasvojen kulutus, erityisesti tyydyttyneiden rasvojen, voi nostaa kolesterolia, mikä lisää sydänsairauksien riskiä.
  
  Suositus: Vähennä rasvan ja tyydyttyneiden rasvojen kulutusta
  
  Valitse tuotteita, joissa on vähemmän rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa.
  
  Lähde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Tyydyttyneet rasvat on suuri määrä (6.4%)
  Mitä sinun tulee tietää
  
  Runsas rasvojen kulutus, erityisesti tyydyttyneiden rasvojen, voi nostaa kolesterolia, mikä lisää sydänsairauksien riskiä.
  
  Suositus: Vähennä rasvan ja tyydyttyneiden rasvojen kulutusta
  
  Valitse tuotteita, joissa on vähemmän rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa.
  
  Lähde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sokerit on pieni määrä (0.5%)
  Mitä sinun tulee tietää
  
  Runsas sokerin kulutus voi aiheuttaa painonnousua ja hampaiden reikiintymistä. Se lisää myös tyypin 2 diabeteksen ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
  
  Suositus: Rajoita sokerin ja sokeripitoisten juomien kulutusta
  
  Sokeripitoisia juomia (kuten virvoitusjuomia, hedelmäjuomia ja hedelmämehuja ja -nektareita) tulee rajoittaa mahdollisimman paljon (enintään 1 lasi päivässä).
  
  Valitse vähäsokerisia tuotteita ja vähennä tuotteiden kulutusta, joihin on lisätty sokeria.
  
  Lähde: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Suola on suuri määrä (5.5%)
  Mitä sinun tulee tietää
  
  Runsas suolan (tai natriumin) kulutus voi nostaa verenpainetta, mikä voi lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
  
  Monet ihmiset eivät tiedä verenpaineensa olevan korkea, koska usein se on oireetonta.
  
  Useimmat ihmiset kuluttavat liikaa suolaa (keskimäärin 9-12 grammaa päivässä), noin kaksinkertaisesti suositellun enimmäissaannin.
  
  Suositus: Rajoita suolan ja suolattujen ruokien kulutusta
  
  Vähennä ruoanlaitossa käytettävän suolan määrää, äläkä suolaa uudelleen pöydässä.
  
  Rajoita suolaisten välipalojen kulutusta ja valitse vähemmän suolaa sisältäviä tuotteita.
  
  Lähde: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Lähde: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Ravintosisältö

Ravintosisältö	Kuten myydessä 100 g / 100 ml	Verrattuna: Kinkut
Energia	1 017 kj (243 kcal)	+54 %
Rasvat	15 g	+125 %
Tyydyttyneet rasvat	6,4 g	+161 %
Hiilihydraatit	1 g	+61 %
Sokerit	0,5 g	+32 %
Ravintokuidut	?
Proteiinit	26 g	+26 %
Suola	5,5 g	+94 %
Hedelmät ‚ vihannekset ‚ pähkinät ja rypäleet ‚ pähkinä- ja oliiviöljyt (arvio ainesosaluettelon analyysistä)	0 %

Ainesosat

8 ainesosaa

siankinkku (EU), suola, mausteet, dekstroosi, säilöntäaineet (E250, E252). 100 g:n valmistamiseen on käytetty 134 g lihaa.

Ruoan jalostus

Ultrajalostetut ruoat
Tuotteen ryhmään 4 - Ultrajalostetut ruoka- ja juomatuotteet kuulumista osoittavat elementit:

Ainesosa: Dekstroosi

Ainesosa: Glukoosi
Elintarvikkeet luokitellaan 4 ryhmään niiden jalostusasteen mukaan:

Jalostamattomat tai vähän jalostetut ruoat

Jalostetut ruoanvalmistusaineet

Jalostetut ruoat

Ultrajalostetut ruoat

Ryhmän määrittely perustuu tuotteen luokkaan ja sen sisältämiin ainesosiin.

→ Lue lisää NOVA-luokittelusta

Lisäaineet

E250 - Natriumnitriitti

Natriumnitriitti: Natriumnitriitti -NaNO2- on kemiallisesti typpihapokkeen -HNO2- natriumsuola. Natriumnitriitti on valkoista tai kellertävää, hajutonta, rakeista, kiteistä tai jauhemaista kiinteää ainetta, joka absorboi ilmasta kosteutta. Sen moolimassa on 69‚0 g/mol, suhteellinen tiheys 20 °C:ssa 2‚17 g/cm3 -vesi = 1‚0 g/cm3-, liukoisuus veteen 82 g/100 ml 20 °C:ssa ja CAS-numero 7632-00-0. Elintarvikkeissa säilöntäaineisiin lukeutuva natriumnitriitti merkitään E-koodilla E 250 ja sitä käytetään lähinnä liha- ja kalajalosteissa säilyvyyden parantamiseen sekä punaisen värin korostamiseen. Aikoinaan nitriitillä oli suuri merkitys Clostridium botulinum -bakteerin aiheuttamien ruokamyrkytysten ehkäisemisessä, mutta kylmäsäilytyksen ja elintarvikehygienian kehityttyä sen säilöntävaikutuksen merkitys on vähentynyt. Natriumnitriittiä voidaan käyttää ruudin ainesosana - ruuti ei ime ilmasta kosteutta, eikä "pilaannu".
Lähde: Wikipedia

E252 - Kaliumnitraatti

Kaliumnitraatti: Kaliumnitraatti -lisäainekoodi E252- on luonnossa esiintyvä typpihapon kaliumsuola, jonka kemiallinen kaava on KNO3. Sitä sanotaan myös salpietariksi tai kalisalpietariksi, joka tulee latinan sanasta sal petrae, joka tarkoittaa kivisuolaa.kenen mukaan? Sitä esiintyy luonnossa suurissa kerrostumissa Etelä-Amerikassa, erityisesti Chilessä jopa 3‚6 metrin kerroksina. Suolat ovat sekoittuneen muihin suoloihin, kuten NaCl, kipsiin ja hiekkaan. Chilen ja Perun salpietariesiintymät ovat kuitenkin enemmän natriumnitraatin kuin kalisalpietarin lähteitä. Ennen kaliumnitraatin teollista valmistamista kaliumnitraatin tärkeimmät lähteet olivat luolien seinämien kiteytymät ja hajoavat orgaaniset aineet. Lantakasat olivat etenkin huomattava lähde. Bakteerit hapettavat hajoavan urean ammoniakin ja muut typpipitoiset aineet, minkä seurauksena muodostuu nitraatteja. Esimerkiksi Suomen Pohjanmaalla on ainakin jo 1500-luvulla valmistettu kruunun määräyksestä lantasalpietaria. Kaliumnitraattia käytetään typpihapon valmistuksessa, ruoanlaitossa, lannoitteissa, rakettipolttoaineena ja ilotulitteissa. Sitä käytetään myös joissain hammastahnoissa ehkäisemään hampaiden vihlomista. Aiemmin sitä käytettiin myös ruudin valmistuksessa. Kaliumnitraatti on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan väritöntä - valkoista veteen liukenevaa jauhetta, jonka moolimassa on 101‚1 g/mol, sulamispiste 333–334 °C, tiheys 2‚1 g/cm3 -vesi = 1‚0 g/cm3- ja liukoisuus veteen 25 °C:n lämpötilassa 35‚7 g/100 ml sekä CAS-numero 7757-79-1. Kaliumnitraatti hajoaa alle kiehumislämpötilansa 400 °C:ssa.
Lähde: Wikipedia

Ainesosien analyysi

Ei palmuöljyä
Palmuöljyä sisältäviä ainesosia ei havaittu

Tuntemattomia ainesosia: Noin-valmistamiseen-on-käytetty-134-g-lihaa
Joitain ainesosia ei tunnistettu.
Tarvitsemme apuasi!

Voit auttaa meitä tunnistamaan enemmän ainesosia, ja analysoimaan paremmin tämän ja muiden tuotteiden ainesosaluetteloita:

Muokkaa tätä tuotesivua kirjoitusvirheiden korjaamiseksi, ja/tai poistaaksesi muunkieliset aineosat ja lauseet, jotka eivät liity ainesosiin.

Lisää uusia merkintöjä, synonyymejä tai käännöksiä monikielisiin ainesosaluetteloihimme, ainesosien käsittelymenetelmiin ja merkkeihin.

Liity #ingredients-kanavalle Slack-keskustelualueellamme, ja/tai tutustu ainesosien analyysiin wikissämme, jos haluat auttaa. Kiitos!

Ei-vegaaninen
Ei-vegaanisia ainesosia: Kinkku
Joitain ainesosia ei tunnistettu.
Tarvitsemme apuasi!

Voit auttaa meitä tunnistamaan enemmän ainesosia, ja analysoimaan paremmin tämän ja muiden tuotteiden ainesosaluetteloita:

Muokkaa tätä tuotesivua kirjoitusvirheiden korjaamiseksi, ja/tai poistaaksesi muunkieliset aineosat ja lauseet, jotka eivät liity ainesosiin.

Lisää uusia merkintöjä, synonyymejä tai käännöksiä monikielisiin ainesosaluetteloihimme, ainesosien käsittelymenetelmiin ja merkkeihin.

Liity #ingredients-kanavalle Slack-keskustelualueellamme, ja/tai tutustu ainesosien analyysiin wikissämme, jos haluat auttaa. Kiitos!

Ei-vegetaarinen
Ei-vegetaarisia ainesosia: Kinkku
Joitain ainesosia ei tunnistettu.
Tarvitsemme apuasi!

Voit auttaa meitä tunnistamaan enemmän ainesosia, ja analysoimaan paremmin tämän ja muiden tuotteiden ainesosaluetteloita:

Muokkaa tätä tuotesivua kirjoitusvirheiden korjaamiseksi, ja/tai poistaaksesi muunkieliset aineosat ja lauseet, jotka eivät liity ainesosiin.

Lisää uusia merkintöjä, synonyymejä tai käännöksiä monikielisiin ainesosaluetteloihimme, ainesosien käsittelymenetelmiin ja merkkeihin.

Liity #ingredients-kanavalle Slack-keskustelualueellamme, ja/tai tutustu ainesosien analyysiin wikissämme, jos haluat auttaa. Kiitos!

Analyysi perustuu yksinomaan lueteltuihin ainesosiin, eikä siinä oteta huomioon käsittelymenetelmiä.

Ainesosa-analyysin yksityiskohdat
Tarvitsemme apuasi!
Joitain ainesosia ei tunnistettu.
Tarvitsemme apuasi!

Voit auttaa meitä tunnistamaan enemmän ainesosia, ja analysoimaan paremmin tämän ja muiden tuotteiden ainesosaluetteloita:

Muokkaa tätä tuotesivua kirjoitusvirheiden korjaamiseksi, ja/tai poistaaksesi muunkieliset aineosat ja lauseet, jotka eivät liity ainesosiin.

Lisää uusia merkintöjä, synonyymejä tai käännöksiä monikielisiin ainesosaluetteloihimme, ainesosien käsittelymenetelmiin ja merkkeihin.

Liity #ingredients-kanavalle Slack-keskustelualueellamme, ja/tai tutustu ainesosien analyysiin wikissämme, jos haluat auttaa. Kiitos!
: siankinkku, suola, mausteet, dekstroosi, säilöntäaineet (e250, e252), noin valmistamiseen on käytetty 134 g lihaa
siankinkku -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 72.5 - percent_max: 100

suola -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5

mausteet -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5

dekstroosi -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5

säilöntäaineet -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.5

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5

e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75

noin valmistamiseen on käytetty 134 g lihaa -> fi:noin-valmistamiseen-on-käytetty-134-g-lihaa - percent_min: 0 - percent_max: 5.5

Ympäristö

Eco-Score E - Erittäin suuri ympäristövaikutus

Eco-Score on kokeellinen pistemäärä tiivistämään elintarvikkeiden ympäristövaikutukset.

→ Eco-Score kehitettiin alun perin Ranskalle ja sitä laajennetaan muihin Euroopan maihin. Eco-Score-kaava voi muuttua, koska sitä parannetaan säännöllisesti, jotta se olisi tarkempi ja sopisi paremmin jokaiseen maahan.

Elinkaarianalyysi

Saman luokan tuotteiden keskimääräinen vaikutus: E (Score: 13/100)

Tuoteluokka: Cured ham, raw, smoked

PEF-ympäristöpisteet: 1.97 (mitä pienempi pistemäärä, sitä pienempi vaikutus)
mukaan lukien vaikutukset ilmastonmuutokseen: 14.23 kg CO2 ekv/kg tuotetta

Vaihe	Vaikutus
Maatalous	83.7 %
Jalostus	14.6 %
Pakkaus	0.3 %
Kuljetus	0.9 %
Jakelu	0.5 %
Kulutus	0.1 %

Bonukset ja miinukset

Ainesosien alkuperillä on suuri vaikutus

Miinus: -5

Ympäristökäytäntö: -5
Kuljetus: 0

Tuotteen ja/tai sen ainesosien alkuperä	% ainesosista	Vaikutus
Euroopan unioni	100 %	Korkea

Ei lajeja uhkaavia ainesosia

Tämän tuotteen pakkaustiedot puuttuvat
Miinus: -15

⚠ ️ Tämän tuotteen pakkausta koskevia tietoja ei ole täytetty.

⚠ ️ Eco-Scoren tarkempaa laskelmaa varten voit muokata tuotesivua ja lisätä ne.

Jos olet tämän tuotteen valmistaja, voit lähettää meille tiedot ilmaisen tuottaja-alustamme kautta.

Eco-Score tälle tuotteelle

Tämän tuotteen vaikutus: E (Score: -7/100)
Tuote: Schwarzaldin kinkku - Pirkka - 100 g

Elinkaarianalyysipisteet: 13
Bonuksien ja miinuksien summa: -20

Lopullinen pistemäärä: -7/100

→ Lue lisää Eco-Scoresta

Hiilijalanjälki

Vastaa 7.4 km:n ajoa bensiiniautolla

1423 g CO²:ta 100 g:ssa tuotetta

Hiilipäästöluku on peräisin ADEME:n Agribalyse-tietokannasta luokalle: Cured ham, raw, smoked (Lähde: ADEME Agribalyse -tietokanta)

Vaihe	Vaikutus
Maatalous	84.5 %
Jalostus	12.9 %
Pakkaus	0.7 %
Kuljetus	1.6 %
Jakelu	0.3 %
Kulutus	0.0 %

Pakkaus

Tämän tuotteen pakkaustiedot puuttuvat

⚠ ️ Tämän tuotteen pakkausta koskevia tietoja ei ole täytetty.

Ota valokuva lajitteluohjeista
Ota valokuva lajitteluohjeista

Kuljetus

Ainesosien alkuperät

Ainesosien alkuperillä on suuri vaikutus

Tuotteen ja/tai sen ainesosien alkuperä	% ainesosista	Vaikutus
Euroopan unioni	100 %	Korkea

Ilmoita ongelmasta

Puutteellisia tai virheellisiä tietoja?
Luokka, etiketit, ainesosat, allergeenit, ravitsemustiedot, valokuvat jne.

Jos tiedot eivät vastaa pakkauksessa olevia tietoja, voit täydentää tai korjata niitä. Kiitos! Open Food Facts on yhteistyötietokanta, ja jokainen panos on hyödyllinen kaikille.

Viimeistele tai korjaa tuotetietoja

Tietolähteet

Tuote lisätty 21. kesäkuuta 2022 19.51.51 CEST tekijä: mvainola
Tuotesivua muokattu viimeksi 18. tammikuuta 2023 23.58.40 CET tekijä: gmlaa.
Tuotesivua on muokannut myös moon-rabbit, roboto-app, teolemon.

Jos tiedot ovat puutteellisia tai virheellisiä, voit täydentää tai korjata niitä muokkaamalla tätä sivua.

Muokkaa sivua

Schwarzaldin kinkku - Pirkka - 100 g