Auta meitä tekemään ruoan läpinäkyvyydestä normi!

Voittoa tavoittelemattomana järjestönä olemme riippuvaisia lahjoituksistanne jatkaaksemme kuluttajien valistamista siitä, mitä he syövät.

Ruoan vallankumous alkaa sinusta!

Lahjoita
close
arrow_upward

Poron kylmäsavupaisti - Pirkka - 100 g

edit Muokkaa sivua

Poron kylmäsavupaisti - Pirkka - 100 g

Viivakoodi: 6410402012237 (EAN / EAN-13)

Määrä: 100 g

Pakkaus: Muovi, en:pet-polyethylene-terephthalate

Tuotemerkit: Pirkka, Pirkka Parhaat

Tuoteluokat: Lihapohjaiset tuotteet, Lihat, Prosessoidut lihat, Poronliha, Lapin Poron kylmäsavuliha

Ainesosien alkuperä: Suomi, Venäjä, Ruotsi

Valmistus- tai käsittelypaikat: Oulu, Suomi

Jäljitettävyyskoodi: FI 4490 EY

Myymälät: K-Supermarket

Maat, joissa myynnissä: Suomi

Vastaavuus mieltymyksiisi

Terveys

Ainesosat

  • icon

    15 ainesosaa

    Poronliha, suola, sokeri, dekstroosi, maltodekstriini, hapettumisenestoaineet (E301, E316), mausteuutteet (valkosipuli, katajanmarja, pippuri), rommi, säilöntäaine (E250)

Ruoan jalostus

  • icon

    Ultrajalostetut ruoat

    Tuotteen ryhmään 4 - Ultrajalostetut ruoka- ja juomatuotteet kuulumista osoittavat elementit:

    • Ainesosa: Dekstroosi
    • Ainesosa: Glukoosi
    • Ainesosa: Maltodekstriini

    Elintarvikkeet luokitellaan 4 ryhmään niiden jalostusasteen mukaan:

    1. Jalostamattomat tai vähän jalostetut ruoat
    2. Jalostetut ruoanvalmistusaineet
    3. Jalostetut ruoat
    4. Ultrajalostetut ruoat

    Ryhmän määrittely perustuu tuotteen luokkaan ja sen sisältämiin ainesosiin.

    → Lue lisää NOVA-luokittelusta

Lisäaineet

  • E250 - Natriumnitriitti

    Natriumnitriitti: Natriumnitriitti -NaNO2- on kemiallisesti typpihapokkeen -HNO2- natriumsuola. Natriumnitriitti on valkoista tai kellertävää, hajutonta, rakeista, kiteistä tai jauhemaista kiinteää ainetta, joka absorboi ilmasta kosteutta. Sen moolimassa on 69‚0 g/mol, suhteellinen tiheys 20 °C:ssa 2‚17 g/cm3 -vesi = 1‚0 g/cm3-, liukoisuus veteen 82 g/100 ml 20 °C:ssa ja CAS-numero 7632-00-0. Elintarvikkeissa säilöntäaineisiin lukeutuva natriumnitriitti merkitään E-koodilla E 250 ja sitä käytetään lähinnä liha- ja kalajalosteissa säilyvyyden parantamiseen sekä punaisen värin korostamiseen. Aikoinaan nitriitillä oli suuri merkitys Clostridium botulinum -bakteerin aiheuttamien ruokamyrkytysten ehkäisemisessä, mutta kylmäsäilytyksen ja elintarvikehygienian kehityttyä sen säilöntävaikutuksen merkitys on vähentynyt. Natriumnitriittiä voidaan käyttää ruudin ainesosana - ruuti ei ime ilmasta kosteutta, eikä "pilaannu".
    Lähde: Wikipedia

  • E301 - Natriumaskorbaatti

    Natriumaskorbaatti: Natriumaskorbaatti on yksi askorbiinihapon -C-vitamiinin- suoloista. Aineen molekyylikaava on C6H7NaO6 ja CAS-numero 134-03-2. Natriumaskorbaattia käytetään hapettumisenestoaineena, ja lisäainekoodiltaan se on E301. C-vitamiinilisissä käytetään askorbiinihapon vaihtoehtoina myös natriumaskorbaattia ja kalsiumaskorbaattia.
    Lähde: Wikipedia

  • E316 - Natriumerytorbaatti

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Lähde: Wikipedia (Englanti)

Ainesosien analyysi

Analyysi perustuu yksinomaan lueteltuihin ainesosiin, eikä siinä oteta huomioon käsittelymenetelmiä.
  • icon

    Ainesosa-analyysin yksityiskohdat

    : Poronliha, suola, sokeri, dekstroosi, maltodekstriini, hapettumisenestoaineet (e301, e316), mausteuutteet (valkosipuli, katajanmarja, pippuri), rommi, säilöntäaine (e250)
    1. Poronliha -> en:reindeer-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 96.2 - percent_max: 100
    2. suola -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
    3. sokeri -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    4. dekstroosi -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    5. maltodekstriini -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    6. hapettumisenestoaineet -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    7. mausteuutteet -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. valkosipuli -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. katajanmarja -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      3. pippuri -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    8. rommi -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1004 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    9. säilöntäaine -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Ravinto

  • icon

    Heikko ravinnollinen laatu

    ⚠ ️Varoitus: hedelmien, vihannesten ja pähkinöiden määrää ei ole ilmoitettu etiketissä, vaan se arvioitiin ainesosaluettelosta: 0

    Tätä tuotetta ei pidetä juomana Nutri-Score-laskelmassa.

    Positiiviset pisteet: 1

    • Proteiinit: 5 / 5 (arvo: 31, pyöristetty arvo: 31)
    • Kuitu: 1 / 5 (arvo: 1.7, pyöristetty arvo: 1.7)
    • Hedelmät, kasvikset, pähkinät ja rypsi-, maapähkinä- ja oliiviöljyt: 0 / 5 (arvo: 0, pyöristetty arvo: 0)

    Negatiiviset pisteet: 13

    • Energia: 2 / 10 (arvo: 692, pyöristetty arvo: 692)
    • Sokerit: 0 / 10 (arvo: 0, pyöristetty arvo: 0)
    • Tyydyttynyt rasva: 1 / 10 (arvo: 1.6, pyöristetty arvo: 1.6)
    • Natrium: 10 / 10 (arvo: 1520, pyöristetty arvo: 1520)

    Pisteitä proteiineille ei lasketa, koska negatiiviset pisteet ovat suurempia tai yhtä suuria kuin 11.

    Ravinnolliset pisteet: (13 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Ravintosisältö

    Ravintosisältö Kuten myydessä
    100 g / 100 ml     		Verrattuna: Prosessoidut lihat
    Energia 692 kj
    (165 kcal)     		−34 %
    Rasvat 3,9 g −79 %
    Tyydyttyneet rasvat 1,6 g −77 %
    Hiilihydraatit 1,5 g −21 %
    Sokerit 0 g −100 %
    Ravintokuidut 1,7 g +710 %
    Proteiinit 31 g +79 %
    Suola 3,8 g +50 %
    Hedelmät ‚ vihannekset ‚ pähkinät ja rypäleet ‚ pähkinä- ja oliiviöljyt (arvio ainesosaluettelon analyysistä) 0 %

Ympäristö

Pakkaus

Kuljetus

Report a problem

Tietolähteet

Tuote lisätty tekijä: mvainola
Tuotesivua muokattu viimeksi tekijä: mvainola.
Tuotesivua on muokannut myös ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, roboto-app.

Jos tiedot ovat puutteellisia tai virheellisiä, voit täydentää tai korjata niitä muokkaamalla tätä sivua.
Muokkaa sivua