Auta meitä tekemään ruoan läpinäkyvyydestä normi!
Voittoa tavoittelemattomana järjestönä olemme riippuvaisia lahjoituksistanne jatkaaksemme kuluttajien valistamista siitä, mitä he syövät.
Ruoan vallankumous alkaa sinusta!
Gluteeniton mämmi - Turun Eines - 500 g
Gluteeniton mämmi - Turun Eines - 500 g
Tämä tuotesivu ei ole valmis. Voit auttaa sen täydentämisessä muokkaamalla sitä, ja lisäämällä lisätietoja valokuvistamme, tai ottamalla lisää valokuvia Android tai iPhone / iPad -sovelluksella. Kiitos!
×
Viivakoodi: 6409421418670 (EAN / EAN-13)
Määrä: 500 g
Tuotemerkit: Turun Eines
Tuoteluokat: Kasvipohjaiset ruoat ja juomat, Kasvipohjaiset ruoat, Jälkiruoat, Juhlaruoat, Pääsiäisruoat, Mämmi
Merkit, sertifikaatit, palkinnot: Gluteeniton, Kananmunaton, Laktoositon, Maidoton
Valmistus- tai käsittelypaikat: Verstaskatu 12, Turku, Suomi
Myymälät: K-Supermarket
Maat, joissa myynnissä: Suomi
Vastaavuus mieltymyksiisi
Terveys
Ainesosat
-
35 ainesosaa
Vesi, siirappi, tattarihiutale, luumusose [luumu 82%, sokeri, vesi, muunnettu maissitärkkelys, sakeuttamisaine (E440), happamuudensäätöaineet (E330, E333), väri (E150d), säilöntäaine (E202), sokeri], perunahiutale [peruna, emulgointiaine E471, stabilointiaine E450i, hapettumisenestoaineet (E304, E330), säilöntäaine E223, kurkuma], poltettu sokeri, pomeranssinkuori, suola (0,3%), säilöntäaine E281
Ruoan jalostus
-
Ultrajalostetut ruoat
Tuotteen ryhmään 4 - Ultrajalostetut ruoka- ja juomatuotteet kuulumista osoittavat elementit:
- Lisäaine: E150d - Ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri
- Lisäaine: E440 - Pektiini
- Lisäaine: E450 - Difosfaatit
- Lisäaine: E471 - Rasvahappojen mono- ja diglyseridit
- Ainesosa: Väri
- Ainesosa: Emulgointiaine
- Ainesosa: Sakeuttamisaine
Elintarvikkeet luokitellaan 4 ryhmään niiden jalostusasteen mukaan:
- Jalostamattomat tai vähän jalostetut ruoat
- Jalostetut ruoanvalmistusaineet
- Jalostetut ruoat
- Ultrajalostetut ruoat
Ryhmän määrittely perustuu tuotteen luokkaan ja sen sisältämiin ainesosiin.
Lisäaineet
-
E202 - Kaliumsorbaatti
Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.Lähde: Wikipedia (Englanti)
-
E223 - Natriumdisulfiitti
Natriumpyrosulfiitti: Natriumpyrosulfiitti eli natriummetabisulfiitti tai natriumdisulfiitti -Na2S2O5- on epäorgaaninen ioniyhdiste. Ainetta käytetään muun muassa elintarvikkeissa hapettumisenestoaineena.Lähde: Wikipedia
-
E281 - Natriumpropionaatti
Natriumpropionaatti: Natriumpropionaatti eli natriumpropanaatti -C3H5O2Na, CH3CH2COONa- on propaanihapon natriumsuola eli koostuu natrium- ja propionaatti-ioneista. Natriumpropionaattia käytetään elintarvikkeissa säilöntäaineena ja lääketieteessä.Lähde: Wikipedia
-
E304 - E304 food additive
Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".Lähde: Wikipedia (Englanti)
-
E330 - Sitruunahappo
Sitruunahappo: Sitruunahappo on kolmearvoinen orgaaninen happo. Sen kemiallinen kaava on C6H8O7 tai vaihtoehtoisesti CH2-COOH-•COH-COOH-•CH2-COOH-. Sitä esiintyy luonnossa muun muassa sitrushedelmissä. Elintarvikkeista sitruunahapon tunnistaa E-koodista E330. Sitruunahapon muita nimiä ovat 2-hydroksi-1‚2,3-propaanitrikarboksyylihappo ja Acidum Citricum. Sitruunahapon CAS-numero on 77-92-9. Sitruunahappoa vastaava anioni on sitraatti-ioni. Carl Wilhelm Scheele eristi sitruunahappoa sitruunamehusta ensimmäisen kerran 1784. Sitruunahappo on yksi sitruunahappokierron välivaiheista. Se osallistuu täten lähes kaikkien organismien aineenvaihduntaan. Sitruunahapolla on myös kidevedellinen muoto eli sitruunahappomonohydraatti C6H8O7•H2O, jonka CAS-numero on 5949-29-1.Lähde: Wikipedia
-
E333 - Kalsiumsitraatit
Kalsiumsitraatti: Kalsiumsitraatti on sitruunahapon kalsiumsuola. Sitä käytetään elintarvikkeiden happamuudensäätöaineena E-koodilla E333, mutta joskus myös makuaineena. Tässä suhteessa se on samankaltainen kuin natriumsitraatti. Kalsiumsitraattia voidaan käyttää myös veden pehmentämiseen, koska sitraatti-ionit kelatoivat ei-toivottuja metalli-ioneita. Kalsiumsitraattia löytyy myös lisäravinteista, joiden kokonaispainosta kalsiumia on 21%.Lähde: Wikipedia
-
E440 - Pektiini
Pektiini: Pektiinit ovat suurimolekyylisiä hiilihydraatteja. Niitä on kaikissa kasvikunnan tuotteissa. Pektiiniä tehdään omena- ja sitrushedelmien puristusjätteestä. Pektiiniä on paljon raaoissa kuorimarjoissa sekä omenoissa ja sitrushedelmissä. Marjojen kypsyessä niiden pektiinipitoisuus laskee. Mansikat, vadelmat, kirsikat ja mustikat eivät ole kovin pektiinipitoisia. Pektiiniä käytetään hillojen, hyytelöiden, marmeladien ja muiden tuotteiden rakenteen muodostamiseen. Pektiiniä pidetään yleisesti haitattomana, ja sitä käytetään elintarvikelisäaineena, jonka E-koodi on E 440. Pektiinin CAS-numero on 9000-69-5. Turun yliopistossa tehdyn vuonna 2014 julkaistun tutkimuksen mukaan pektiini lisää koe-eläimillä diabetesriskiä. Vaikutuksesta ihmisiin ei ole varmuutta.Lähde: Wikipedia
-
E471 - Rasvahappojen mono- ja diglyseridit
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Lähde: Wikipedia (Englanti)
Ainesosien analyysi
-
Saattaa sisältää palmuöljyä
Ainesosia, jotka voivat sisältää palmuöljyä: E471, E304
-
Vegaaninen tila tuntematon
Tuntemattomia ainesosia: Poltettu-sokeriJoitain ainesosia ei tunnistettu.
Tarvitsemme apuasi!
Voit auttaa meitä tunnistamaan enemmän ainesosia, ja analysoimaan paremmin tämän ja muiden tuotteiden ainesosaluetteloita:
- Muokkaa tätä tuotesivua kirjoitusvirheiden korjaamiseksi, ja/tai poistaaksesi muunkieliset aineosat ja lauseet, jotka eivät liity ainesosiin.
- Lisää uusia merkintöjä, synonyymejä tai käännöksiä monikielisiin ainesosaluetteloihimme, ainesosien käsittelymenetelmiin ja merkkeihin.
Liity #ingredients-kanavalle Slack-keskustelualueellamme, ja/tai tutustu ainesosien analyysiin wikissämme, jos haluat auttaa. Kiitos!
-
Vegetaarisuus ei ole tiedossa
Tuntemattomia ainesosia: Poltettu-sokeriJoitain ainesosia ei tunnistettu.
Tarvitsemme apuasi!
Voit auttaa meitä tunnistamaan enemmän ainesosia, ja analysoimaan paremmin tämän ja muiden tuotteiden ainesosaluetteloita:
- Muokkaa tätä tuotesivua kirjoitusvirheiden korjaamiseksi, ja/tai poistaaksesi muunkieliset aineosat ja lauseet, jotka eivät liity ainesosiin.
- Lisää uusia merkintöjä, synonyymejä tai käännöksiä monikielisiin ainesosaluetteloihimme, ainesosien käsittelymenetelmiin ja merkkeihin.
Liity #ingredients-kanavalle Slack-keskustelualueellamme, ja/tai tutustu ainesosien analyysiin wikissämme, jos haluat auttaa. Kiitos!
-
Ainesosa-analyysin yksityiskohdat
Tarvitsemme apuasi!
Joitain ainesosia ei tunnistettu.
Tarvitsemme apuasi!
Voit auttaa meitä tunnistamaan enemmän ainesosia, ja analysoimaan paremmin tämän ja muiden tuotteiden ainesosaluetteloita:
- Muokkaa tätä tuotesivua kirjoitusvirheiden korjaamiseksi, ja/tai poistaaksesi muunkieliset aineosat ja lauseet, jotka eivät liity ainesosiin.
- Lisää uusia merkintöjä, synonyymejä tai käännöksiä monikielisiin ainesosaluetteloihimme, ainesosien käsittelymenetelmiin ja merkkeihin.
Liity #ingredients-kanavalle Slack-keskustelualueellamme, ja/tai tutustu ainesosien analyysiin wikissämme, jos haluat auttaa. Kiitos!
: Vesi, siirappi, tattarihiutale, luumu (luumu, sokeri, vesi, muunnettu maissitärkkelys, sakeuttamisaine (e440), happamuudensäätöaineet (e330, e333), väri (e150d), säilöntäaine (e202), sokeri), perunahiutale (peruna, emulgointiaine (e471), stabilointiaine (e450i), hapettumisenestoaineet (e304, e330), säilöntäaine (e223), kurkuma), poltettu sokeri, pomeranssin, suola 0.3%, säilöntäaine (e281)- Vesi -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 97.9
- siirappi -> en:syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 49.1
- tattarihiutale -> en:buckwheat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 32.8333333333333
- luumu -> en:plum - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 24.7
- luumu -> en:plum - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.246 - percent_max: 20.254
- sokeri -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.35
- vesi -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.23333333333333
- muunnettu maissitärkkelys -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.175
- sakeuttamisaine -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.94
- e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.94
- happamuudensäätöaineet -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.11666666666667
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.11666666666667
- e333 -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05833333333333
- väri -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.52857142857143
- e150d -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.52857142857143
- säilöntäaine -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.0875
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.0875
- sokeri -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.74444444444444
- perunahiutale -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 19.82
- peruna -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.82
- emulgointiaine -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 9.91
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.91
- stabilointiaine -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6.60666666666667
- e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.60666666666667
- hapettumisenestoaineet -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.955
- e304 -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.955
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4775
- säilöntäaine -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.964
- e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.964
- kurkuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.30333333333333
- poltettu sokeri -> fi:poltettu-sokeri - percent_min: 0.3 - percent_max: 16.5666666666667
- pomeranssin -> en:bitter-orange - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 14.2428571428571
- suola -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
- säilöntäaine -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- e281 -> en:e281 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
Ravinto
-
Kohtalainen ravinnollinen laatu
⚠️ Varoitus: hedelmien, vihannesten ja pähkinöiden määrää ei ole ilmoitettu etiketissä, vaan se arvioitiin ainesosaluettelosta: 6Tätä tuotetta ei pidetä juomana Nutri-Score-laskelmassa.
Positiiviset pisteet: 1
- Proteiinit: 0 / 5 (arvo: 1.3, pyöristetty arvo: 1.3)
- Kuitu: 1 / 5 (arvo: 1, pyöristetty arvo: 1)
- Hedelmät, kasvikset, pähkinät ja rypsi-, maapähkinä- ja oliiviöljyt: 0 / 5 (arvo: 6.43984375, pyöristetty arvo: 6.4)
Negatiiviset pisteet: 5
- Energia: 1 / 10 (arvo: 524, pyöristetty arvo: 524)
- Sokerit: 4 / 10 (arvo: 21, pyöristetty arvo: 21)
- Tyydyttynyt rasva: 0 / 10 (arvo: 0.05, pyöristetty arvo: 0.1)
- Natrium: 0 / 10 (arvo: 80, pyöristetty arvo: 80)
Pisteet proteiineille lasketaan, koska negatiiviset pisteet ovat alle 11.
Ravinnolliset pisteet: (5 - 1)
Nutri-Score:
-
Ravintoainepitoisuudet
-
Rasvat on pieni määrä (0.2%)
Mitä sinun tulee tietää- Runsas rasvojen kulutus, erityisesti tyydyttyneiden rasvojen, voi nostaa kolesterolia, mikä lisää sydänsairauksien riskiä.
Suositus: Vähennä rasvan ja tyydyttyneiden rasvojen kulutusta- Valitse tuotteita, joissa on vähemmän rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa.
-
Tyydyttyneet rasvat on pieni määrä (0.05%)
Mitä sinun tulee tietää- Runsas rasvojen kulutus, erityisesti tyydyttyneiden rasvojen, voi nostaa kolesterolia, mikä lisää sydänsairauksien riskiä.
Suositus: Vähennä rasvan ja tyydyttyneiden rasvojen kulutusta- Valitse tuotteita, joissa on vähemmän rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa.
-
Sokerit on suuri määrä (21%)
Mitä sinun tulee tietää- Runsas sokerin kulutus voi aiheuttaa painonnousua ja hampaiden reikiintymistä. Se lisää myös tyypin 2 diabeteksen ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Suositus: Rajoita sokerin ja sokeripitoisten juomien kulutusta- Sokeripitoisia juomia (kuten virvoitusjuomia, hedelmäjuomia ja hedelmämehuja ja -nektareita) tulee rajoittaa mahdollisimman paljon (enintään 1 lasi päivässä).
- Valitse vähäsokerisia tuotteita ja vähennä tuotteiden kulutusta, joihin on lisätty sokeria.
-
Suola on pieni määrä (0.2%)
Mitä sinun tulee tietää- Runsas suolan (tai natriumin) kulutus voi nostaa verenpainetta, mikä voi lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
- Monet ihmiset eivät tiedä verenpaineensa olevan korkea, koska usein se on oireetonta.
- Useimmat ihmiset kuluttavat liikaa suolaa (keskimäärin 9-12 grammaa päivässä), noin kaksinkertaisesti suositellun enimmäissaannin.
Suositus: Rajoita suolan ja suolattujen ruokien kulutusta- Vähennä ruoanlaitossa käytettävän suolan määrää, äläkä suolaa uudelleen pöydässä.
- Rajoita suolaisten välipalojen kulutusta ja valitse vähemmän suolaa sisältäviä tuotteita.
-
-
Ravintosisältö
Ravintosisältö Kuten myydessä
100 g / 100 mlVerrattuna: Mämmi Energia 524 kj
(126 kcal)−23 % Rasvat 0,2 g −85 % Tyydyttyneet rasvat 0,05 g −91 % Hiilihydraatit 29 g −5 % Sokerit 21 g +138 % Laktoosi 0 g Ravintokuidut 1 g −83 % Proteiinit 1,3 g −64 % Suola 0,2 g −32 % Hedelmät ‚ vihannekset ‚ pähkinät ja rypäleet ‚ pähkinä- ja oliiviöljyt (arvio ainesosaluettelon analyysistä) 6,44 %
Ympäristö
-
Eco-Scorea ei laskettu - Tuntematon ympäristövaikutus
Tämän tuotteen Eco-Scorea ei voitu laskea, koska siitä puuttuu joitakin tietoja. Voisitko auttaa sen täyttämisessä?Voisitko lisätä tarkan tuoteluokan Eco-Scoren laskemiseksi? Lisää luokka
Pakkaus
-
Pakkauksella on vähäinen vaikutus
-
Pakkauksen osat
(Kartonki)
-
Pakkausmateriaalit
Materiaali % Pakkauksen paino Pakkauksen paino 100 g:lle tuotetta Paper or cardboard
-
Kuljetus
-
Ainesosien alkuperät
Tiedot ainesosien alkuperistä puuttuvat
⚠️ Tämän tuotteen ainesosien alkuperää ei ole ilmoitettu.
Jos ne on merkitty pakkaukseen, voit muokata tuotelomaketta ja lisätä ne.
Jos olet tämän tuotteen valmistaja, voit lähettää meille tiedot ilmaisen tuottaja-alustamme kautta.Lisää tämän tuotteen ainesosien alkuperät Lisää tämän tuotteen ainesosien alkuperät
Tietolähteet
Tuote lisätty tekijä: mvainola
Tuotesivua muokattu viimeksi tekijä: mvainola.
Tuotesivua on muokannut myös openfoodfacts-contributors.