Auta meitä tekemään ruoan läpinäkyvyydestä normi!

Voittoa tavoittelemattomana järjestönä olemme riippuvaisia lahjoituksistanne jatkaaksemme kuluttajien valistamista siitä, mitä he syövät.

Ruoan vallankumous alkaa sinusta!

Lahjoita
close

Eco-Score: elintarvikkeiden ympäristövaikutukset

Eco-Score

Eco-Score on ympäristöpistemäärä (ekoscore) A:sta E:hen, jonka avulla on helppo vertailla elintarvikkeiden ympäristövaikutuksia.

Miksi ympäristöpisteet?

Yhä useammat kuluttajat ovat huolissaan ruokien vaikutuksesta paitsi heidän terveyteensä, myös planeettamme terveyteen. Nutri-Scoren ansiosta tuotteiden ravitsemuksellisen laadun huomioiminen on nyt erittäin helppoa ostettaessa, mutta niiden ympäristöjalanjälkeä on erittäin vaikeaa ellei mahdotonta verrata.

Kuluttajille on annettava selkeää tietoa tästä ympäristöjalanjäljestä, jotta he voivat helposti ja nopeasti vertailla sitä useiden tuotteiden osalta. Tämän Eco-Score-ympäristöluokitus sallii.

Eco-Score, työkalu kestävämpään ruokaan

Eco-Score auttaa kuluttajia, jotka haluavat siirtyä kohti kestävämpää ruokavaliota, rohkaisemalla heitä:

  • Syömään vähemmän lihaa, mutta laadukkaampaa
  • Kuluttamaan enemmän luomutuotteita ja laatumerkillä varustettuja tuotteita
  • Suosimaan paikallisia ja sesonkituotteita vähällä pakkauksella
  • Rajoittamaan ongelmallisia ainesosia sisältäviä tuotteita (uhanalainen kala, kestämätön palmuöljy)

Mikä on Eco-Score?

Eco-Score on suunniteltu samanlaiselle mallille kuin Nutri-Score: Se on arvosana A:sta E:hen, joka tiivistää 15 ympäristövaikutusta. Eco-Score-pisteet toteutuvat värillisellä lehden muotoisella logolla, jossa on kirjaimesta A (erittäin pieni vaikutus) kirjaimeen E (erittäin suuri vaikutus).

Eco-Score (ecoscore)

Eco-Scorea tukee monien toimijoiden konsortio, joka on sitoutunut parempaan ravitsemukseen.

Eco-Score-kollektiivin toimijat

Miten ekopistemäärä lasketaan?

Vertailupisteet: elinkaarianalyysi (LCA) Agribalyse-tietokannan tiedoilla

Jokaiselle tuotekategorialle määritetään vertailupisteet ADEME:n ja INRAE:n suunnitteleman Agribalyse-ympäristötietokannan tietojen perusteella. Nämä tiedot vastaavat tuotteiden elinkaarianalyysiä (LCA).

Elinkaariarviointi (LCA)

Elinkaarianalyysi on standardoitu arviointimenetelmä monivaiheisen ympäristöarvioinnin ja monikriteerien suorittamiseen:

  • 6 tuotantovaihetta: maatalous, jalostus, pakkaus, kuljetus, jakelu ja kulutus
  • 14 ympäristövaikutusindikaattoria: ilmastonmuutos/hiilijalanjälki, otsonikerroksen heikkeneminen, ionisoiva säteily, maan, veden ja energian käyttö; ilman sekä meri- ja makean veden saastuminen (hiukkaset, happamoituminen, rehevöityminen); ja resurssien ehtyminen.

Bonukset ja rangaistukset kunkin tuotteen luokituksen tarkentamiseksi

Jotta voidaan ottaa huomioon tietyt ympäristövaikutukset, joita elinkaarianalyysi ei kata (kuten biologinen monimuotoisuus), ja kunkin samaan kategoriaan kuuluvan tuotteen erityispiirteet, viitearvoa muutetaan bonuksilla ja rangaistuksilla:

Tuotantotapa

Bonus myönnetään tuotteille, joilla on virallinen merkki, merkki tai ympäristöhyödyt takaava sertifikaatti (luomu, reilu kauppa, HVE, Label Rouge, Bleu Blanc Cœur, MSC/ASC).

Ainesosien alkuperä

Bonus myönnetään ainesosien alkuperän perusteella. Tämä bonus ottaa huomioon kuljetuksiin kohdistuvat vaikutukset ja myös kunkin tuottajamaan ympäristöpolitiikan.

Uhanalaiset lajit

Rangaistus tuomitaan tuotteille, jotka sisältävät ainesosia, joilla on merkittäviä kielteisiä vaikutuksia luonnon monimuotoisuuteen ja ekosysteemeihin, kuten palmuöljy, jonka tuotanto on vastuussa massiivisesta metsäkadosta.

Pakkaus

Pakkauksen (kierrätetyn raaka-aineen käyttö ja kierrätettävyys) ja ylipakkauksen kiertokulun huomioon ottamiseksi lasketaan rangaistus.

Lisääntynyt avoimuuden tarve parantamaan ympäristövaikutusten mittaamista ja vähentämistä

Jotta Eco-Score voidaan laskea tarkasti, tarvitaan tietoja, joita ei välttämättä mainita pakkauksessa (kuten kunkin ainesosan alkuperä ja tarkka prosenttiosuus) tai joita on harvoin saatavilla käyttökelpoisessa muodossa (kuten luettelo kaikista pakkauksen komponenteista ja tarkat käytetyt muovityypit).

Keskiarvoja käytetään, kun näitä tietoja ei ole vielä saatavilla, mutta nyt pyydämme kaikkia auttamaan meitä keräämään näitä tietoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä Eco-Scorelle, mutta myös moniin muihin käyttötarkoituksiin.



Kuinka nähdä elintarvikkeiden Eco-Score?

Skannaa tuotteet Open Food Facts -sovelluksella

Open Food Facts -sovelluksen avulla saat nopeasti tuotteiden Eco-Score-pisteet: sinun tarvitsee vain skannata niiden viivakoodi. Jos olet jo asentanut Open Food Facts -sovelluksen, päivitä se saadaksesi uuden version!

Eco-Score Open Food Facts -sovelluksessa

Eco-Score on tai tulee pian saataville lanseeraavien kumppanien sovelluksissa. Ja Open Food Facts on Wikipedia elintarvikkeista, joita kuka tahansa voi käyttää uudelleen vapaasti ja ilmaiseksi. Yli 100 sovellusta, jotka käyttävät OFF-tietokantaa, voivat myös näyttää lasketun Eco-Score-pisteen.

Vertaa tuotteiden Eco-Scorea Open Food Facts -sivustolla

Open Food Facts -sivustolla kaikki voivat nähdä ja vertailla yli 750 000 Ranskassa myydyn elintarviketuotteen Eco-Scorea. Jokaisen haun tulokset osoittavat ravitsemuksellisen laadun Nutri-Scorella, ultraprosessoitujen elintarvikkeiden NOVA:lla ja ympäristövaikutukset Eco-Scorella. Eco-Score otetaan käyttöön muissa maissa heti, kun sopiva Eco-Score-laskenta on saatavilla.

Valmisruokien Eco-Score
Valmisaterioiden Eco-Score Open Food Factsissa


Luokittele ja tutki tuotteita Open Food Facts -tietokannan Eco-Scoren avulla

On myös mahdollista lajitella ja tutkia minkä tahansa kategorian tuotteita Eco-Scoren mukaan.

Tuotteet, joilla on paras Eco-Score Tutustu tuotteisiin Eco-Scoren mukaan

Ja näet yhdellä silmäyksellä luokan tai tuotemerkin tuotteiden ekopisteet.

Valmisruokien Eco-Score
Valmisruokien Eco-Score. Napsauta nähdäksesi kunkin luokituksen tuotteet Open Food Facts -sivustolla.

Hanki kaikkien tuotteiden Eco-Score-laskennan tiedot

Jokaisen tuotteen kohdalla linkin avulla voit näyttää täydelliset tiedot Eco-Score-pisteiden laskemisesta.

Ja jos tietoa puuttuu, sen voi lisätä kuka tahansa: tuotteen valmistaja, mutta myös kaikki ilmastoon, ympäristönsuojeluun ja läpinäkyvyyteen sitoutuneet kansalaiset.

Kuka tahansa voi täydentää tiedot Eco-Scoren laskemiseksi


Miten Eco-Score voi kannustaa tuotteiden parantamiseen ja niiden ympäristövaikutusten vähentämiseen

Eco-Scorella on kaksi toimintavipua:

  • Eco-Scoren avulla kuluttajat voivat tehdä tietoisempia valintoja ottamalla valinnan kriteerinä huomioon tuotteiden ympäristövaikutukset.
  • Eco-Score kannustaa myös valmistajia parantamaan tuotteitaan, jotta ne saavuttavat korkeamman Eco-Score-luokituksen.

Valmistajien tuotteidensa Eco-Score-arvon parantaminen on perimmäinen tavoite, koska se hyödyttää kaikkia kuluttajia.

Kodinkoneiden energialuokitus on siis muuttanut markkinoita perusteellisesti (kokeile löytää jääkaappi, jonka luokitus on E, jopa D tai C!). Ja Nutri-Scoren demokratisoituminen on myös rohkaissut monia valmistajia parantamaan tuotteidensa ravitsemuksellista laatua saadakseen paremman arvosanan (jotkut ranskalaiset valmistajat jopa kerskuvat siitä bussipysäkeillä, kuten Brossard Savane-kakustaan).

Tuotteiden parantamisen kannustamiseksi alustamme tuottajille analysoi automaattisesti valmistajien toimittamat tiedot löytääkseen parannuskeinoja. Alusta tunnistaa siten kaikki tuotteet, jotka saisivat paremman Nutri-Score-pistemäärän pienellä koostumuksen muutoksella (esimerkiksi suolan vähentäminen 5 %).

Pian alustan avulla on mahdollista ehdottaa tapoja vähentää ekologista vaikutusta ja saada parempi Eco-Score (esimerkiksi käyttämällä pakkaamiseen kierrätettävämpää muovia tai korvaamalla palmuöljy toisella öljyllä).



Kuinka voimme saada lisätietoja ja miten voimme auttaa meitä kehittämään Eco-Scorea?

Kaikki ovat tervetulleita auttamaan meitä luomaan lisää läpinäkyvyyttä, kouluttamaan kuluttajia ja rohkaisemaan tuotteiden parantamista Eco-Scoren avulla.

Eco-Score on vielä nuori ja sitä voidaan varmasti parantaa. Ilmasto- ja ympäristöhätätilanteen vuoksi meille näyttää kuitenkin tärkeältä, että se on saatavilla nyt.

Yhdessä työskentelemällä pystymme asteittain parantamaan Eco-Scorea, tarkentamaan sen kaavaa ja keräämään sen laskemiseen tarvittavat tiedot.

Palautteesi, huomiosi ja ehdotuksesi ovat siksi erittäin arvokkaita.

Open Food Facts on kymmenientuhansien vapaaehtoisten tukema yhteistyöprojekti, jota johtaa voittoa tavoittelematon 3 työntekijän yhdistys.
Voit auttaa meitä osoitteessa rahoita Open Food Facts 2023 -budjettia ja jatkaa Eco-Scoren ja monien muiden hankkeiden kehittämistä kaikkien ruokavalion parantamiseksi. Kiitos! ❤️

Tee lahjoitus


Kiitokset

Kiitos ADEME, l'INRAE ja kaikille Agribalyse -kumppanin ryhmille tämän ainutlaatuisen ympäristötietokannan perustamisesta ja sen julkaisemisesta avoimessa datassa.

Kiitos kaikille yhteisen Eco-Scoren luomiseen osallistuneille.

Kiitos Data For Goodin järjestäjille ja vapaaehtoisille, jotka paransivat suuresti Open Food Factsin tekoälyalgoritmeja.

Kiitos AFNIC Foundation -säätiölle sen tuesta Open Food Facts -Eco-Scoren toteuttamisessa.

Kiitos Santé publique France (Public Health France) sen ratkaisevasta tuesta tuottajien alustan kehittämisessä.

Ja kiitos kaikille Open Food Facts -projektin osallistujille, jotka ovat yli 8 vuoden ajan edistäneet ruoan läpinäkyvyyttä kaikkien ruokavalion parantamiseksi!



Viitteet