E281 - Natriumpropionaatti

Toiminnot: Säilöntäaine

Natriumpropionaatti eli natriumpropanaatti -C3H5O2Na, CH3CH2COONa- on propaanihapon natriumsuola eli koostuu natrium- ja propionaatti-ioneista. Natriumpropionaattia käytetään elintarvikkeissa säilöntäaineena ja lääketieteessä. - Wikipedia

EFSA:n arviointi: Scientific Opinion on the re-evaluation of propionic acid -E 280-, sodium propionate -E 281-, calcium propionate -E 282- and potassium propionate -E 283- as food additives (2014-07-22)