E132 - Indigotiini

Toiminnot: Väri

Indigokarmiini -C16H10N2Na2O8S2- on väriaine. Indigokarmiinia käytetään kankaiden värjäyksessä , elintarvikevärinä -E132- ja pH-indikaattorina. Indigokarmiini muuttaa väriään sinisestä keltaiseksi pH:n ollessa välillä 11‚4–13‚0 . Indigokarmiinia voidaan käyttää myös redox-indikaattorina. Jotkut voivat olla yliherkkiä indigokarmiinille, mikä ilmenee huononolontunteena, oksenteluna sekä ripulina - Wikipedia

EFSA:n arviointi: Scientific Opinion on the re‐evaluation of Indigo Carmine -E 132- as a food additive (2014/07/25)

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on todennut, että yhdelläkään väestöryhmällä ei ole riskiä, että yli 5% jäsenistä kuluttaa enemmän kuin hyväksyttävä päiväsaannin verran lisäainetta E132 - Indigotiini.

Arvioidaksesi altistumistasi lisäaineelle E132 - Indigotiini, voit selata sitä sisältävien tuotteiden luetteloa. Katso alla olevaa luetteloa tuotteesta, joilla on E132 - Indigotiini tunniste.